SHORTBREADS AU CHOCOLAT

By NINON - samedi, janvier 15, 2022

Recette-chocolat-shortbreads-goûter-sablé



Goûter chocolaté

Je ne sais pas pour vous, mais chez nous on raffole des shortbreads, ces sablés un peu salés qui collent au palais, à déguster avec un thé ou à tremper dans un verre de lait. Voici une recette toute simple à faire en famille pour le goûter. 

Pour une vingtaine de shortbreads il vous faut :

  • 2 cups de farine (250 g)
  • 1 cup de beurre à température ambiante (210 g)
  • 1 cup de sucre glace (120 g)
  • 1/2 cup de cacao (non sucré) (50 g)
  • 1/4 teaspoon de sel de Guérande (si vous utilisez du beurre salé, ajoutez une pincée de sel)
  • 1 petit peu de lait ou d’eau si la pâte est trop sèche.

Dans un bol mélangeur, battez le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, puis ajoutez les ingrédients secs tamisés et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Composez une boule de pâte et réfrigérez-là pendant 30 minutes dans un récipient hermétique ou un bol recouvert d’un torchon.

Étalez la pâte sur une surface plane, légèrement farinée si nécessaire, jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d’environ 2.5 cm, découpez-la avec vos emporte-pièces préférés et placez-la sur des plaques à biscuits recouvertes de feuilles de cuisson. Mettez-les au frigo le temps que votre four soit à la bonne température.
Préchauffez votre four à 160C, chaleur tournante.
Faites cuire vos biscuits 12 minutes, laissez-les refroidir environ 5 minutes sur la plaque à biscuits, puis mettez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Bon appétit ! 

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