GRANOLA AU CHOCOLAT

By NINON - lundi, décembre 28, 2020



Je vous partage enfin la recette de notre Granola au chocolat, celle que les enfants préfèrent, c'est une recette américaine d'où les mesures en cups et spoons, mais vous pouvez facilement les convertir en grammes ici ou même vous acheter les bons ustensiles, par exemple ici et ici.

Pour le mélange Granola il vous faut :

  • 3 cups de flocons d'avoine
  • 1 cup de noix émincées au choix
  • 3/4 cup de noix de coco râpée
  • 1/2 cup de cacao en poudre
  • 1/4 teaspoon de sel de Guérande
  • 1/2 cup de sucre roux
  • 2/3 cup d'huile d'arachide
  • 1/3 cup de sirop d'érable
Pour la fin de cuisson, il vous faut :
  • 1 cup de pépites de chocolat
  • 1 teaspoon de sel de Guérande
  • 1 tablespoon de sucre roux
 
Préchauffez votre four à 150 °C, fonction four classique. Dans un saladier mélangez tous vos ingrédients, sauf les pépites de chocolat et le sel pour finir, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé, étalez votre mélange de céréales sur 1 cm d'épaisseur environ. Mettez-la à cuire à mi-hauteur entre 17 et 25 minutes, cela dépend de votre four, il faut donc surveiller la cuisson pour ne pas que vos céréales noircissent et deviennent immangeables.
5 à 10 minutes avant la fin de cuisson, sortez votre plaque de granola et parsemez-y vos pépites de chocolat, remettez au four pour les dernières minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez votre plaque, saupoudrez sur le dessus vos spoons de sucre et sel et laissez le granola refroidir au minimum une heure avant de le mettre dans une boîte hermétique.


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